Wiegner Etna’s winery at L’Acquario Degustazione restaurant & Oyster Bar. Wine and seafood best relationship…

Come cita una canzone
“Non c’è Evento senza Attesa” e questa è stata pienamente soddisfatta.
Il 20 dicembre infatti presso “L’Acquario Degustazione Restaurant & Oyster Bar” (di Giardini Naxos) ancora un significativo incontro degustativo conviviale, pura festa per tutti i sensi;
il pesce e i frutti di mare di ottima qualità hanno incontrato i vini fatti sull’ Etna nella speciale e personalissima espressione di Peter Wiegner e la sua azienda a conduzione familiare.
Allora vediamo…
– Il vulcano era presente sia alla vista che nei sapori;
– il mare era presente agli occhi e nel palato;
– bottiglie, bicchieri e ricette non hanno mancato di stupirci e deliziarci ancora una volta grazie anche alle scelte giovani, vivaci e spumeggianti dei patron Paolo Trimarchi, la sua bellissima moglie Shashika Perera e del maestro di cucina Sir Micalizzi oltre al servizio impeccabile in sala;
– location accogliente, di classe ma fermamente ancorata alla bella semplicità dell’ essere umano ;
-gli ospiti sono stati come sempre grandiosi e hanno apprezzato l’insieme di cui essi stessi sono stati parte integrante.
– All’inizio mister Wiegner mi chiede “di chi sono figlia” …
Non ne colgo il nesso ma procedo:-).

He still doesn’t know me so they don’t know why i’ve been supposed to sit down at their dinner table, Paolo just did not introduce one each other :-):-).

Comunque dopo i leciti imbarazzi la serata ha preso il via, così toscani, siciliani, svizzeri, tedeschi americani and so on, sono diventati una unica comunità come storia insegna, grazie al food & wine.
“WP Wiegner” vini dell’Etna fatti a ben 750 metri slm in contrada Marchesa vicino alla medievale Randazzo.
– Si apre stupendamente con Tartara di pesce spada scalogno limone e zenzeri accompagnata da un un bel bianco Fiano Elisena 2011 un delicatissimo palato, magari tipica aspettativa da un bianco che man mano invece si mostra di seria personalità direi che ha un certo imprinting.
– Segue un ottimo rosso di Aglianico del 2008 fatto su terroir vulcanico e il vulcano lo senti in questo possente ma delicato vino rosso che si chiama Torquato dal padre della signora Laura Puccetta, lo si beve con delle ben fatte corde di chitarra, pasta trafilata in bronzo al ragù di polipo e mandorle.
– Siamo all’ Artemisio 2009 un Cabernet Franc anch’esso etneo, colore scuro intenso palato dolce tipico, avvolge ma non troppo, in abbinamento con Astice di Mazara del Vallo al tegame con pomodorini.
– Non solo vino per Peter Wiegner bensì anche Olio extra vergine di oliva estratto a freddo di cui qualche goccia esalta il filetto di cernia che chiude il pasto apprezziamo l’insieme bevendo un Nerello Mascalese il Treterre Etna rosso 2010 , ancora giovane ma tipicamente promettente di continui miglioramenti in lunga durata di anni.

Beh… ripeto
“Cosa vuoi di più dalla vita…
un vulcano?
La Sicilia ha di tutto e per tutti!
“Sicily is for all “big people and small”

Chi ha perso opportunità per questa giostra wine and fish, resti sintonizzato per la prossima occasione :-).

#ThatswhySICILY
(@adyglio Adele Giglio
Communication consultant & management.
adelegiglio@hotmail.it
+39 3490646962)

As a song use to sing “There’s no event if no Waiting”.
Then at L’Acquario Degustazione Restaurant & Oyster Bar (in Giardini Naxos / Taormina ) a new social fish food & wine event took place, it has been a nice party for all the humans senses, local fresh and high quality seafood and fish that met the very special Etna’s volcanic wine the once in personal expression of Peter Wiegner winery, family management.
Let’s see then…
– Volcano was present in view and taste;
– Mediterranean sea was present too stunning both the eyes and mouth;
– bottles of wine glasses have been let us enjoy and discover the recipes .
– once again thanks to the young and brilliant choices of Paolo Trimarchi and his handsome wife Shashika Perera that are manager and use to host the place, adding to all that stuff the magic coooker artist the chef Micalizzi;
– cozy location, elegant as much as simple, as human being likes and deserves;
– guest for sure have been great as always they use to, and enjoyed all the features of an event of wich they first were actors.
So that’s why i would say again “What you wish more from your life…”
-A volcano?
Sicily has everything to be shared with everybody!
Those people among you got lost with this opportunity just stay tuned to get the next event chance.
-A simple friday night dinner has been a wondering food, wine & social tasting event at L’Acquario Degustazione Restaurant & Oyster Bar, to let the great quality of fresh seafood meet such a special expression of some different wines made in vineyard , on mount Etna by Peter Wiegner Winery and his cozy family.
At first i was a bit stunned myself because the choice of some grapes like Fiano or Aglianico even Cabernet Franc made onto the volcano.
I did appreciate the characters and features they are able to express to my senses, actually.
Obviously we didn’t miss the master of Etna the “Nerello Mascalese” (my love).
In a few words i’ve been enjoyed all stuff as much as all happenings went trough the event , that means “people food and wine”.
Thanks to Paolo Trimarchi, Shashika and Wiegner table company, thanks to Pino and the blond partner for the kindness and professional persons they are.
All that happened in Giardini Naxos, Greek colony , down directly to the magic Mediterranean sea in such a kind of environment all around us with Taormina and Etna active volcano, both watching us trough the dark night.
Thanks to Maximilian Costa for special moment pictures captured.