I Maccheroni di mamma Maria, pasta fresca lavorata interamente a mano e fatta in casa, pronti per essere cucinati in deliziose e tradizionali ricette siciliane o della propria regione come ad esempio ragù con salsiccia e accompagnandoli magari con un bel vino bianco o rosso di Sicilia o dell’Etna, magari un bel Nerello Mascalese rosso autoctono del vulcano attivo più alto d’Europa.
Come dice un mio amico, necessita una maestria particolare per lavorare l’impasto (scanarlo) muovendo abilmente le mani per renderlo consistente al punto giusto.
Poi bisogna ricavare dai bastoncini i “vitturelli“, infilarvi la “fusiella” tracciandovi un solco e adagiarvi le mani muovendole senza pressare ma allungando la ‘vitturella’.
Meraviglia quando ruotando la “Fusella” con scattanti e ritmati movimenti sfili il prodotto finito.

– Potrete anche partecipare anche alle  lezioni personalmente seguite da mamma Maria imparando e preparando insieme a noi la pasta, la ricetta e gustarli insieme.
– Si possono anche preparare su ordinazione, da portar via o in consegna a domicilio o per spedizione, così potrete regalarli o gustarli insieme ai vostri ospiti e stupirli con semplice originalità e bontà.
-Non perdete l’occasione contattateci

– Maccheroni handmade homemade pasta to be cooked in delicious recipes such as fresh sicilian tomato italian ragù sauce or some else as you like and enjoying some good red or white wine by volcano such as a NerelloMascalese.
Cooking class directly by mom are available.
Available on delivery at your place or take away, for your best guests.
Don’t miss the chance
– Just get in touch.
All that happens on the slopes of active Etna.
So, whatching Etna, you probably’ll get inspired
🙂

-Room in bed and breakfast accomodation are available  for rent, can be easly booked at the same location.
Simply ask me more details in case of being interested.
Enjoy pasta and tipical traditional food, enjoy
Randazzo medieval town the Etna’s nearest main crater village.

adyglio@hotmail.it
+39 3490646962
#ThatswhySICILY